La Bodega Reina de Castilla es sinónimo de tradición y excelencia vinícola. Situada en el corazón de Rueda, al sur de la provincia de Valladolid, fue fundada para elaborar vinos que reflejen el carácter distintivo de la tierra y ofrecer lo mejor de cada cosecha al combinar métodos tradicionales con técnicas modernas.

Su compromiso con la calidad y la innovación les ha llevado a crecer hasta ser reconocidos a nivel nacional e internacional. Realizan cada paso con pasión y precisión, desde la selección cuidadosa de las uvas hasta el proceso de vinificación, con el objetivo de elaborar vinos que no solo sean una delicia para el paladar, sino que también reflejen nuestra herencia y amor por la viticultura. Para asegurarse de que cada vino es excepcional cuentan con la experiencia y dedicación de sus viticultores y enólogos.

Al igual que en el anterior número de este boletín, presentamos cada vino que se elabora en la Bodega Reina de Castilla. En esta ocasión, el primer vino de la Denominación de Origen Rueda elaborado con uvas de la excelente cosecha de 2024.

Frescura y elegancia

Con una imagen renovada y atractiva, este vino se presenta con un personaje muy especial que pone cara a la primera de muchas botellas que elaborará esta bodega. Se trata de un vino blanco joven Denominación de Origen Rueda elaborada a partir de uva variedad 100 % verdejo.

Uvas seleccionadas

Las uvas seleccionadas para este vino son procedentes de viñedos de más de 20 años. La vendimia se realizó la tercera semana de septiembre, recogida de forma mecanizada y por la noche, con el fin de recoger el fruto en las mejores condiciones, y con selección de uva según maduración, grado, estado sanitario y edad del viñedo.

Elaboración y envejecimiento

Vendimia mecánica nocturna. Maceración durante 4/5 horas a 10 ºC. Prensado en atmósfera inerte y desfangado estático a 10 ºC. Fermentación controlada a 15,5 ºC. Crianza sobre lías de aproximadamente 3 meses (se decide por cata depósito a depósito).

Cata

Color amarillo pajizo con ribete verdoso que refleja su juventud, limpio, brillante y muy atractivo. En nariz, potencial aromático alto, de intensidad media alta, desprendiendo ciertos aromas con recuerdos de fruta tropical como maracuyá, piña, mango y un fondo floral. En boca, elegante, muy amplio a la entrada, carnoso y de buena estructura. Con un paso fresco y ácido en el que se marca un sutil carácter varietal, recuperando al final las notas frutales.

Temperatura de servicio

Varía según el gusto del consumidor, pero es recomendable a baja temperatura, más o menos a 7 u 8 ºC.

Maridaje

Ahora que empieza el buen tiempo, este verdejo resalta los sabores naturales de las verduras a la parrilla. Prueba a maridarlo con espárragos, pimientos o calabacines asados para disfrutar de una explosión de sabores. El frescor y la acidez del verdejo se complementan de manera excepcional con los sabores cítricos y la frescura del ceviche.

Se puede acompañar con todo tipo de salsas, especialmente las elaboradas con tomate, ejercen un contrapunto muy interesante para la acidez de este vino. También combina a la perfección con pizzas o carne guisada.

La frescura de este vino resalta al combinarlo con pescados a la plancha, mariscos, sushi… Y un perfecto acompañante para una copa de vino El Primero de la Reina es un queso tierno como el queso Cerrato con Avena.

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